奶奶的菜谱

奶奶的菜谱：一场味蕾与记忆的奇妙旅程

老话说得好，“民以食为天”，而在我家的厨房里，那可就是奶奶的天下了。奶奶的菜谱，那可是我们家的传家宝，每一道菜都藏着她的智慧和爱。今天，就让我带大家走进奶奶的菜谱，一起回味那些温馨的记忆。

奶奶的拿手好菜：红烧肉

提起奶奶的红烧肉，那可是远近闻名。奶奶说，做好红烧肉，关键在于火候和调料的搭配。下面，我就用表格的形式，给大家分享一下奶奶的红烧肉秘方。

奶奶的做法是先将五花肉切块，焯水去腥，再用冰糖炒至微黄，加入各种调料和姜片葱段，小火慢炖，直到肉质酥烂。这红烧肉，那可是色香味俱全，每一块都让人回味无穷。

奶奶的家乡味：酸菜鱼

奶奶的酸菜鱼，酸辣可口，汤汁浓郁，是奶奶家乡的味道。每次回家，奶奶都会为我们做这道菜，让我们感受到家乡的温暖。

下面，我们来一起看看奶奶的酸菜鱼是如何制作的。

奶奶先将黑鱼去骨切片，用淀粉和少许盐腌制一下。锅中烧油，先将泡椒、姜蒜和豆瓣酱炒香，再加入酸菜翻炒，最后加入鱼片和适量的水，煮至鱼片熟透，撒上鸡粉即可。这酸菜鱼，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，真是让人欲罢不能。

奶奶的智慧：家常豆腐

奶奶的家常豆腐，做法简单，营养丰富，是奶奶的家常菜之一。下面，我们来一起学习一下这道菜的制作方法。

奶奶先将豆腐切成小块，用热水焯一下，去掉豆腥味。锅中加油，将肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，最后加入豆腐和适量的水，煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。这道家常豆腐，色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，真是家常菜中的佳品。

奶奶的菜谱，是我们家的宝藏，每一道菜都承载着奶奶的爱和记忆。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，回味那些简单而美好的家常菜，感受家的温暖。让我们一起，把奶奶的菜谱传承下去，让这份爱延续到每一个角落。